SEPIETA A LA PLANCHA CON MUSELINA DE PIMENTÓN
ajoaceite de ajo negro y crujiente de tinta de calamar
Gluten, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos
Menu alojados
Elige un ENTRANTE, un plato PRINCIPAL y un POSTRE o CAFÉ.
Nuestro menú incluye agua mineral.
Precio por persona: 26€ IVA incluido. Incluye una botella de agua de Solan de Cabras. A elegir postre o café
PARA EMPEZAR...
ENSALADA DE BENICÀSSIM
anchoas, tomate de temporada y queso de cabra
Crustáceos, Huevos, Lácteos, Pescado, Sulfitos
COLIFLOR ROSTIZADA SOBRE SATAY DE CACAHUETE
brotes cítricos y togarashi.
Apio, Cacahuetes, Frutos de cáscara, Gluten, Mostaza, Sésamo, Soja, Sulfitos
NAVAJAS A LA PLANCHA
emulsión de algas y mayonesa de plancton
Crustáceos, Huevos, Moluscos, Pescado
FRITURA DE LONJA
padrones y mayonesa cítrica
Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos
TABLA DE JAMÓN DE VILLAHERMOSA Y QUESOS DEL TERRENO
tomate de penjar y sus tostas
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Soja
SEGUIMOS CON...
LOMO DE BACALAO CON ESPUMA BRANDADA
romesco de calabaza con almendra marcona
Cacahuetes, Crustáceos, Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos
POLLO CAMPERO ROSTIZADO
setas y salsa gorgonzola
Apio, Lácteos
LASAÑA DE TERNERA
jamón serrano y queso brie
Apio, Gluten
ESPAGUETIS CON RAGOUT DE TERNERA
y setas
Apio, Gluten, Sulfitos
ARROZ DEL DÍA
mínimo para dos personas
Crustáceos, Pescado, Tartracina
PRESA DE CERDO DUROC
Apio, Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Sulfitos
UN POSTRE PARA ACABAR...
TARTA DE QUESO DEL TERRENO
almendra marcona ecológica y mermelada de melocotón
SORBETE DE MOJITO CASERO
Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos
ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL
según temporada
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
helado de mango y cítricos
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sulfitos
NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
Helado de vainilla, espuma de crema catalana y crispy.
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja
Gluten
Lácteos
Huevo
Marisco
Molusco
Pescado
Altramuces
Cacahuetes
Frutos con cáscara
Apio
Soja
Sésamo
Mostaza
Sulfitos
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