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CAVE À VIN

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Gilda de saumon mariné

7.65€

avec tomate séchée, anchois et cornichons

Crustáceos, Moluscos, Mostaza, Pescado, Sulfitos

SALADE DE POMMES DE TERRE AVEC FILET DE CREVETTES ROUGES

17.00€

oignons rouges marinés et piments piparras

Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Moluscos, Mostaza, Pescado, Soja, Sulfitos

COURONNE DE PESTO DE TOMATE SÉCHÉE À LA STRACCIATELLA

20.00€

artichaut joli et croustillant

Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos

SALADE DE VORAMAR

19.00€

avec huile biologique de saison Plá de l'Arc

ST, ATG
Crustáceos, Huevos, Lácteos, Pescado, Sulfitos

Jambon ibérique

23.00€

avec tomates suspendues bio de Mas dels Fumeros et pain bio d'Artespiga

Gluten, Huevos

Sélection de fromages locaux

22.00€

avec fromage de chèvre bio et confiture

Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos

FLEURS D'ARTICHAUT avec jambon iberiqué

16.50€

et sauce au foie gras

Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos

Anchois frits de Grao

16.50€

avec piments de Padron et mayonnaise aux agrumes

SV
Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos

Calamar de plage façon andalouse

22.00€

avec piments de Padron et aïoli à l'encre de seiche

SV
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

Petites seiches grillées

20.00€

avec des beignets de crevettes et une sauce crémeuse à l'encre de seiche

SV
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Sulfitos

Coquilles Saint-Jacques

15.00€

avec du sabayon au cava

SV
Crustáceos, Moluscos, Pescado

Croquette maison au jambon ibérique

3.70€

avec son voile

Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos

Croquette maison de crevettes

3.70€

avec émulsion de têtes de crevettes

Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Soja, Sulfitos

Raviolis de queue de boeuf

4.25€

au curry rouge, sésame et parmesan

Gluten, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos

Tentacule de poulpe

24.50€

avec de la purée de pommes de terre et de la chapelure ibérique

SV
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Soja, Sulfitos

mer (poissons et fruits de mer)

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FILET DE SAUMON

21.00€

Sauce au fenouil et au cava, cornichons maison et aneth

SV, ST
Apio, Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Moluscos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos

LE BAR GRILLÉ

25.50€

légumes de saison al dente, sauce Menière et algues

Apio, Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

Pavé de cabillaud et crevette rouge

23.00€

Mousse d'oignons caramélisés à l'encre de seiche et romesco de potiron

Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos

Tataki de thon rouge

25.50€

agrumes, tartare de mangue, gingembre et touches asiatiques

Frutos de cáscara, Gluten, Pescado, Soja, Sulfitos

nous vous proposons

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Épaule de porc tendre

20.00€

avec une purée de pommes de terre crémeuse au fromage et aux légumes de saison

Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Soja, Sulfitos

"Pluma" de porc ibérique

24.00€

avec pommes de terre nouvelles, piments de Padron et chimichurri rouge

SV, ST
Apio, Crustáceos, Gluten, Soja, Sulfitos

Entrecôte de boeuf frison (500g)

38.00€

avec poivron piquillo, chou rouge mariné et pommes de terre maison

Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado

Côte de boeuf mijotée

22.50€

avec sauce romesco à la citrouille

SV, ST
Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Soja, Sulfitos

Chou-fleur rôti avec satay aux cacahuètes

18.00€

pousses d'agrumes et togarashi

Apio, Cacahuetes, Frutos de cáscara, Gluten, Mostaza, Sésamo, Soja, Sulfitos

minimum de riz/fideuá pour deux personnes et un type de riz par table.

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RIZ "SENYORET"

22€

tout épuré

SV
Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina

Riz accompagné de seiche crue, d'artichauts et de lotte

22€

minimum deux personnes et fideuá en option

Apio, Crustáceos, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

RIZ NOIR AU CRABE À CARAPACE MOLLE

22.75€

SV
Apio, Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

RIZ AU HOMARD

28.00€

en bouillon, moelleux ou sec

Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

FIDEUÀ VORAMAR

21.00€

tout épuré

SV
Apio, Crustáceos, Gluten, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina

PAELLA DE CASTELLÓN À NOTRE FAÇON

20.50€

avec poulet, lapin et côtes

SV
Apio, Crustáceos, Pescado, Sulfitos, Tartracina

RIZ AVEC ENTRECÔTE FRISONNE ET POIVRONS PIQUILLO

25€

SV
Sulfitos, Tartracina

RIZ AUX LÉGUMES DU POTAGER

20.00€

SV
Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina

RIZ AU HOMARD

27.5€

en bouillon, moelleux ou sec (UNIQUEMENT SUR COMMANDE)

Apio, Crustáceos, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina

RIZ IBÉRIQUE FAN

21.00€

setas y tirabeques

Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

pour finir

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NOTRE VERSION DE LA CRÈME BRÛLÉE

7.50€

avec glace à la vanille, mousse sde crème brûlée et croustillant

SV
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja

GÂTEAU AU FROMAGE MAISON D'ALMAZORA

7.75€

amandes écologiques caramélisées du Maestrazgo et miel écologique Michel Merlet

Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja

GÂTEAU AU CHOCOLAT CRÉMEUX

7.75€

glace à la mangue et aux agrumes

SV
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sulfitos

SALADE DE FRUITS NATURELS AUX ORANGES BIOLOGIQUES

7.25€

Saisonnière

TEXTURES RAFRAÎCHISSANTES DE MANGUE, DE NOIX DE COCO ET DE YAOURT

7.50€

Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja

FLAN AUX AGRUMES AVEC YAOURT ET GLACE AU MISO

7.75€

Gluten, Huevos, Lácteos, Soja

Sorbet framboise et vodka

7€

avec bonbons pétillants au citron vert

Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos

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Les produits de la pêche, suite au décret royal 1420-2006 (prévention de la parasitose à anisakis), ont été soumis à la congélation dans les délais établis et sont propres à la consommation.
Conformément à la Loi 1/2025, du 1er avril, relative à la prévention des pertes et du gaspillage alimentaires, vous pouvez demander un récipient gratuit, pour emporter les aliments non consommés.

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