FLORES DE ALCACHOFA CON JAMÓN IBÉRICO
y salsa de foie
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos
Menu alojados
Elige un ENTRANTE, un plato PRINCIPAL y un POSTRE o CAFÉ.
Precio por persona: 27,50€ IVA incluido.
Incluye una botella de agua de Solan de Cabras. A elegir postre o café
PARA EMPEZAR...
SEPIETA A LA PLANCHA CON MUSELINA DE PIMENTÓN
ajoaceite de ajo negro y crujiente de tinta de calamar
Gluten, Huevos, Moluscos, Pescado, Soja, Sulfitos
ENSALADA DE BENICÀSSIM
anchoas, tomate de temporada y queso de cabra
Crustáceos, Huevos, Lácteos, Pescado, Sulfitos
COLIFLOR ROSTIZADA SOBRE SATAY DE CACAHUETE
brotes cítricos y togarashi.
Apio, Cacahuetes, Frutos de cáscara, Gluten, Mostaza, Sésamo, Soja, Sulfitos
CORONA DE PESTO DE TOMATE SECO CON STRACIATELLA
bonito y crujiente de alcachofa.
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos
FRITURA DE BOQUERON Y CALAMAR
padrones y mayonesa cítrica
Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos
SEGUIMOS CON...
LOMO DE BACALAO CON ESPUMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA EN TINTA
romesco de calabaza con almendra marcona
Cacahuetes, Crustáceos, Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos
POLLO PICANTÓN ASADO
cremoso de patata con queso y setas
Apio, Lácteos
LASAÑA DE TERNERA
con parmesano
Apio, Gluten
ESPAGUETIS CON BOLOÑESA CASERA
y queso
Apio, Gluten, Sulfitos
PLUMA DE CERDO DUROC
patata nueva, padrones y chimichurri rojo
Apio, Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Sulfitos
ARROZ DE SEPIA BRUTA y ALCACHOFA
Apio, Crustáceos, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos
UN POSTRE PARA ACABAR...
TARTA DE QUESO DEL TERRENO
almendra marcona ecológica y mermelada de melocotón
SORBETE DE FRAMBUESA Y VODKA
Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos
ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL
según temporada
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
helado de mango y cítricos
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sulfitos
NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
Helado de vainilla, espuma de crema catalana y crispy.
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja
Gluten
Lácteos
Huevo
Marisco
Molusco
Pescado
Altramuces
Cacahuetes
Frutos con cáscara
Apio
Soja
Sésamo
Mostaza
Sulfitos
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