ENSALADILLA AMAR CON VELO DE GAMBA ROJA
cebolla roja encurtida y piparras
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Moluscos, Mostaza, Pescado, Soja, Sulfitos
Menú Amar
SÁBADOS, DOMINGOS y festivos: 38€
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa. Se puede sustituir el tipo de arroz por otro de carta, con reserva previa. Incluye pan. Bebida no incluida. Pregunte sobre nuestras opciones vegetarianas y veganas. Todas nuestras elaboraciones incluidas en las diferentes opciones del menú, están disponibles también en carta. Consulte con nuestro personal.
3 entrantes para compartir
los mismos para todos
CORONA DE PESTO DE TOMATE SECO CON STRACIATELLA
bonito y crujiente de alcachofa
Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos
STEAK TARTARE DE TERNERA NACIONAL
con laminas de churro crocante y un toque picante
Apio, Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Moluscos, Mostaza, Pescado, Soja, Sulfitos
SEPIETA A LA PLANCHA
con tortillita de camarones y cremoso de tinta
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Sulfitos
FLORES DE ALCACHOFA CON JAMÓN IBÉRICO
y salsa de foie
Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Pescado, Soja, Sulfitos
FRITURA DE RAPE EN ADOBO CASERO
mayonesa de ají amarillo y padrones
Crustáceos, Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos
principal a elegir
El arroz/fideuá mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa.
ARROZ DE LANGOSTA
caldoso, meloso, seco (Sólo por encargo)
Apio, Crustáceos, Huevos, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina
ARROZ ENTRECOT DE TERNERA FRISONA Y PIMIENTO DEL PIQUILLO
Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos, Tartracina
ABANICO IBÉRICO
patata nueva, padrones y chimichurri rojo
Apio, Crustáceos, Gluten, Soja, Sulfitos
LOMO DE SALMÓN
salsa de hinojo al cava, encurtidos caseros y eneldo
Apio, Crustáceos, Frutos de cáscara, Gluten, Lácteos, Moluscos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos
un postre
TARTA CASERA DE QUESO DE ALMAZORa
coulis de melocotón y crumble de almendras
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
helado de mango y cítricos
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sulfitos
ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL
según temporada
TEXTURAS REFRESCANTES DE MANGO, COCO Y YOGURT
Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Soja
FLAN CÍTRICO CON HELADO DE YOGURT Y MISO
Gluten, Huevos, Lácteos, Soja
SORBETE DE FRAMBUESA Y VODKA
Apio, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos
Gluten
Lácteos
Huevo
Marisco
Molusco
Pescado
Altramuces
Cacahuetes
Frutos con cáscara
Apio
Soja
Sésamo
Mostaza
Sulfitos
El arroz/fideuá mínimo para dos personas y un solo tipo por mesa.
Incluye pan.
Consulte los alérgenos a nuestro personal. Gracias.
