MENÚ AMAR
DE LUNES A VIERNES: 35€
SÁBADOS, DOMINGOS y festivos: 38 €
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa
Incluye pan. Bebida no incluida
Disfrútalo ahora también en TERRAZA PONIENTE
3 ENTRANTES PARA COMPARTIR
Los mismos para todos.
ENSALADILLA AMAR CON TARTAR DE ATÚN ROJO
cebolla roja encurtida, ventresca de bonito y un toque picante
STRACIATELLA SOBRE CARPACCIO DE HIGOS
jamón ibérico y emulsión de frutos rojos
ANCHOA 00 EN PAN DE COCA
sobre falso salpicón Mediterráneo
TACO CRUJIENTE DE MAÍZ Y PULPITO DE ROCA
cítricos y con un toque picante
NUESTRA CARBONARA CON PUERROS CONFITADOS
parmesano y torreznos
SEPIETA A LA PLANCHA
cremoso de pimentón de la Vera, crujiente de arroz y algas
PRINCIPAL A ELEGIR
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa.
ARROZ DE RAPE Y COCOCHAS DE BACALAO EN SU PIL PIL
calamar y ajos tiernos (opcional fideuá)
ARROZ DE ABANICO IBÉRICO CON TIRABEQUES
papada ibérica y alioli de hinojo con azafrán
CAÑON DE TERNERA
guiso de ternera con taboulé de verduras
LOMO DE SALMÓN ASADO CON SALSA UMAMI
ensalada fresca de brotes, apio bola y encurtidos caseros
UN POSTRE
TARTA CASERA DE QUESO DE CATÍ
coulis de melocotón y crumble de almendra
COPA DE LEMON PIE
diferentes texturas refrescantes de limón
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
helado de mango y polvo de pistachos
ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL
según temporada.
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa
Incluye pan, bebida NO incluida
Consulte los alérgenos a nuestro personal. Gracias.
