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MENÚ NOCHE

VIERNES Y SÁBADOS cenas

35€ por persona - Bebida no incluida

Menú para compartir, mínimo dos personas

- PARA ABRIR BOCA -

CROQUETA DE CECINA

con puerros caramelizados.

- LA MONTAÑA -

STEAK TARTARE DE SOLOMILLO DE TERNERA

sobre brioche a la mantequilla especiada

- MAR Y MONTAÑA -

PULPITO DE ROCA

con parmentier de ajo negro y alcachofas confitadas.

- SEGUIMOS -

CANELÓN DE ATÚN ROJO

con jugo de carne, huevas de salmón y cremoso de hinojo

- TERMINAMOS -

CHULETÓN DE TERNERA FRISONA

madurado 30 días ,col lombarda en escabeche y boniato.

- POSTRE -

BIZCOCHO DE CALABAZA CON UN TOQUE PICANTE

helado de vainilla de madagascar, sus pipas caramelizadas y cremoso de calabaza asada a la canela

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