CROQUETA DE CECINA
con puerros caramelizados.
STEAK TARTARE DE SOLOMILLO DE TERNERA
sobre brioche a la mantequilla especiada
PULPITO DE ROCA
con parmentier de ajo negro y alcachofas confitadas.
CANELÓN DE ATÚN ROJO
con jugo de carne, huevas de salmón y cremoso de hinojo
CHULETÓN DE TERNERA FRISONA
madurado 30 días ,col lombarda en escabeche y boniato.
BIZCOCHO DE CALABAZA CON UN TOQUE PICANTE
helado de vainilla de madagascar, sus pipas caramelizadas y cremoso de calabaza asada a la canela
Consulte los alérgenos a nuestro personal. Gracias.