CROQUETA DE CHOCO

con all i oli de ajo negro.

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CALDITO DE NAVIDAD

con menudillos.

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SALTEADO DE ALCACHOFAS

con cigalitas y crujiente de jamón.

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TATAKI DE PRESA IBÉRICA

muselina de patata y chips de boniato.

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RABO DE TORO ESTOFADO

con puré de boniato y manzana ácida.

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LUBINA AL PAPILLOTE DE LECHUGA DE MAR

en salsa de lima.

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ARROZ DE PATO Y PILOTES

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TORRIJAS TRADICIONALES

y helado de leche merengada.

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