ENSALADA OTOÑAL DE ESPINACAS

con beicon en dos texturas, setas de temporada,
queso de cabra caramelizado y tomate seco.

HUEVO ECOLÓGICO CON CREMOSO DE PATATA,

velo de panceta ahumada y setas de temporada.

BACALAO CONFITADO

con alubias manto de la virgen y tela crujiente de tinta de calamar.

RAVIOLI CASERO DE TERNERA ESTOFADA

sobre crema de ceps y trufa negra.

ARROZ SECO DE PATO,

tirabeques y calabaza.

NUESTRA TARTA CASERA DE QUESO

con frutos rojos y crumble de almendra.